Vincent Masson

Sinds augustus 2005 leidt Vincent Masson de keuken van Le Méridien Brussels, die van het restaurant L’Epicerie, waar het interieur in mediterrane kleuren en exotische geuren baadt, evenals die van de bar en de banketten. Gedurende meer dan zes jaar stond hij met brio de vorige chefs bij. Zijn talent werd dan ook algauw door de recensenten van de gastronomische pers opgemerkt en bejubeld.   

Op 40-jarige leeftijd slaagt deze Normandiër er wonderwel in om zijn kookplezier via zijn gerechten over te brengen door uitsluitend de beste producten op eenvoudige en lekkere wijze klaar te maken. Een maaltijd bij L’Epicerie is een moment van puur geluk voor tong, neus en ogen!